红烧鹅肉的家常做法大全(红烧鹅肉的家常做法大全窍门)
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本文目录
红烧大鹅的做法大全
1、鹅肉清洗干净,鹅肉剁成小块备用 。家大全锅中倒入少许的全红窍门油,加入花椒、烧鹅葱段 、家常姜片 、做法大蒜和干红辣椒小火煸出香味。红烧
2 、倒入鹅肉大火翻炒,锅边烹入适量的料酒 ,炒到鹅肉发白 。调入适量的老抽和盐,大火翻炒均匀。加入适量的清水,大火烧开,再继续小火焖一个小时 ,焖到鹅肉软烂。鹅肉油很多,加些白菜大火烧开,再小火煮到白菜发软即可出锅装盘。
3 、红烧鹅肉 ,是一道常见菜肴。以鹅肉作为主要食材 ,以葱、姜 、蒜、酱油、食盐 、花生油 、水淀粉、红糖等作为辅料制作而成 。此菜甜成适口 ,鹅肉酥烂、细嫩,色泽美观 。鹅肉含大量蛋白质 、维生素和矿物质 ,营养价值高 ,易消化吸收 ,并有养胃 、补血 、生津、化痰利水 、除疹止嗽等功效,男女老少皆可食用。
红烧鹅肉怎么做
1 、准备鹅肉一只 、花生油适量、豆豉50克 、酱油适量 、蒜150克。2、将鹅冷水下锅,飞水后凉水冲净 。
3、锅中倒入少许油 ,倒入鹅翻炒 ,然后把蒜 ,豆豉 ,盐,搅碎混合,倒入锅中与鹅肉一起翻炒 。
4、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后 ,鹅肉已干身,酌量加入盐 ,酱油 ,再翻匀 。
5 、然后加入热水至鹅肉的三分之二处,盖上盖焖煮10分钟左右收汁出锅。
红烧鹅的最佳做法
1 、鹅适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量 、白糖适量 、胡椒粉适量 、花椒适量 。
2 、做法;热油,葱姜蒜爆香,下入花椒 ,大料,几根红尖椒翻炒出香味 。倒入鹅块翻炒 ,可事先将鹅块焯水后捞出再炒。加酱油翻炒,加冰糖翻炒,炒到鹅块上色。
3 、加水 ,没过鹅块,转到砂锅或者高压锅中炖熟 ,也可以直接在铁锅中炖 。出锅前加调味料 。
关于红烧鹅肉的家常做法大全,红烧鹅肉的家常做法大全窍门的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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